Η μικρή σκυλίτσα από τη Σκιάθο, έφερε τα πάνω κάτω στη ζωή της Ειρήνης Ιγνατιάδου, η οποία ξεκίνησε να μαγειρεύει επαγγελματικά για εκείνη! Σκυλο-cheesecake, pupcakes με μπέικον, τούρτες με παντζάρι, τούρτες με κοτόπουλο και μοσχάρι για τους καλοφαγάδες σκύλους! Οι υγιεινές λιχουδιές της ταξιδεύουν σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό!
«Η Έμα είναι το πρώτο σκυλί της οικογένειας και χάρη σ’αυτή διαβάζω και μαθαίνω ό,τι αφορά την υγεία, τη διατροφή και την εκπαίδευσή της, με στόχο μια σταθερή και ευτυχισμένη καθημερινότητα και για τις δυο μας! Η αδερφή μου, η Μαρία, είναι ο λόγος που πήραμε την Έμα εξαρχής. Το όνομα της Έμας είναι απο τα αρχικά των δικών μας ονομάτων (Ε-ιρήνη/ΜΑ-ρία), γι’ αυτό και γράφεται με ένα “μ” και όχι με δύο» λέει ενθουσιασμένη στο Infokids.gr.
Η Ειρήνη σπούδασε Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων, Επικοινωνία και Διαφήμιση με μεταπτυχιακό στη Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού. Τι σχέση έχουν όλα αυτά με τη μαγειρική για σκύλους;
«Όλα αυτά είναι σίγουρα μακριά από την μαγειρική, όμως έχουν βοηθήσει σε μεγάλο βαθμό στο στήσιμο της επιχείρησης, την λειτουργία της και στην εξυπηρέτηση πελατών. Όσον αφορά στο μαγειρικό κομμάτι κάνω σεμινάρια διατροφολογίας ζώων και συμβουλεύομαι πάντα τον κτηνίατρό της Έμας πριν την ολοκλήρωση μιας συνταγής», δηλώνει η Ειρήνη!
«ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΤΗΣ ΕΙΡΗΝΗΣ!»
-Πώς προέκυψε η ιδέα του Ema’s House;
«Όλα ξεκίνησαν όταν μπήκε στη ζωή μας η Έμα! Τη βρήκαμε με την αδερφή μου στη Σκιάθο όταν ήταν λίγων μηνών και την φέραμε μαζί μας στη Θεσσαλονίκη. Παρατηρήσαμε από νωρίς στην εκπαίδευσή της πως την ενοχλούν πολλές απο τις λιχουδιές εμπορίου που της δίναμε. Έτσι, μετά απο συνεννόηση με τον κτηνίατρό μας, ξεκινήσαμε να της φτιάχνουμε φρέσκα σνακ στο σπίτι. Μετά από καιρό αρχίσαμε να μοιράζουμε λιχουδιές σε φίλους και γνωστούς, μέχρι που πήρα την απόφαση να το κάνω επαγγελματικά, μιας και δεν υπήρχε αντίστοιχη επιχείρηση στην Θεσσαλονίκη. Ο στόχος μας ήταν και είναι , να φτιάχνουμε φρέσκιες λιχουδιές, χαμηλές θερμιδικά και υποαλλεργικές, για να είναι κατάλληλες για όλα τα σκυλάκια. Εννοείται πως προσαρμόζουμε τις συνταγές σε περιπτώσεις αλλεργιών ή ειδικής διατροφής κατόπιν συνεννόησης με τον κτηνίατρο κάθε σκύλου.
-Πώς έμαθες να φτιάχνεις λιχουδιές για σκύλους; Υπάρχουν συνταγές;
«Οι συνταγές μας βασίζονται σε συμβουλές κτηνιάτρων και φέρουν έγκριση απο τη Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, καθώς και ακολουθούνται οι διαδικασίες HACCP, για την διασφάλιση της υγιεινής των τροφών. Πέρα απο το τεχνικό κομμάτι, όλες οι συνταγές έχουν προκύψει από δική μου έμπνευση και πολλούς πειραματισμούς. Η βάση των προϊόντων μας είναι φρέσκα υλικά, όπως κρεας, λαχανικά και φρούτα και αν ξεχωρίσεις τις πρώτες ύλες που είναι θρεπτικές για έναν σκύλο, με φαντασία και δοκιμές μπορείς να κάνεις πολλούς συνδυασμούς.»
-Τούρτες και γλυκά για σκύλους; Αφού οι κτηνίατροι απαγορεύουν την κατανάλωση ζάχαρης και άλλων γλυκαντικών.
«Όλα τα προϊόντα μας είναι 100% κατάλληλα για κατανάλωση απο σκύλους, ανεξαρτήτως ηλικίας ή ράτσας. Οι λιχουδιές και τα «γλυκά» μας μπορεί να μοιάζουν όπως εκείνα που προορίζονται για ανθρώπους, όμως δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη, αλάτι, συντηρητικές ή χρωστικές ουσίες και άλλα υλικά που είναι τοξικά ή μη κατάλληλα για σκύλους. Σίγουρα όλοι όσοι παίρνουν λιχουδιές για τα σκυλάκια τους μπορούν και να τις δοκιμάσουν, όμως γρήγορα θα καταλάβουν πως είναι πιο άγευστα απ’οτι φαίνονται!»
«ΤΟΥΡΤΕΣ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ ΜΥΡΤΙΛΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ!»
– Ποια είναι η πιο παράξενη τούρτα που σου έχουν παραγγείλει;
«Υπάρχουν συγκεκριμένες επιλογές σε τούρτες, cupcakes και λιχουδιές, συνεπώς είναι περιορισμένες οι επιλογές των σκυλο-γονιών. Παρόλα αυτά κάθε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί στη διατροφή ενός σκύλου, εάν ακολουθεί πρόγραμμα διατροφής απο τον κτηνίατρο του λόγω αλλεργιών ή άλλης αιτίας. Οι γεύσεις μας είναι μια «αλμυρή», με λουκάνικο και μπέικον, μια «γλυκιά», με μπανάνα και φυστικοβούτυρο και μια πιο «δροσερή», με μύρτιλα και κρέμα γιαουρτιού.»
– Πώς αντέδρασε η Έμα στην πρώτη της τούρτα; Πως αντιδρούν γενικά τα σκυλάκια απένατι στις υπέροχες λιχουδιές;
«Η Έμα είναι ο επίσημος δοκιμαστής των λιχουδιών μας και όλες οι συνταγές περνάνε πρώτα από εκείνη. Αγαπημένη γεύση της είναι το χαρούπι, σουπερ υγιεινό και ό,τι πιο κοντά σε γλυκό μπορεί να φάει ένας σκύλος, αφού το χαρούπι θεωρείται υποκατάστατο της σοκολάτας (που δεν είναι τοξικό για εκείνα, σε αντίθεση με την αυθεντική σοκολάτα για ανθρώπινη κατανάλωση). Η Έμα είναι αρκετά λαίμαργη και της αρέσουν οι περισσότερες λιχουδιές μας και την τούρτα της εννοείται την καταβροχθίζει με μιας κάθε χρόνο!
Το feedback που έχουμε και απο άλλα σκυλάκια είναι πως τρελαίνονται στη μυρωδιά της φρέσκιας τροφής και δεν συγκρίνεται η χαρά τους για τούρτα ή λιχουδιές (σε σχέση με τις τυποποιημένες και επεξεργασμένες του εμπορίου). Εννοείται πως θα βρείτε άφθονο υλικό απο σκυλο-πελάτες μας στα σοσιαλ (ακόμη περισσότερα στο facebook, γιατί δυστυχώς χάκαραν το λογαριασμό του instagram μας τον Οκτώβριο του 2022 και δεν έχουμε καταφέρει ακόμη να τον πάρουμε πίσω).
«ΠΑΡΤΥ ΓΙΑ ΣΚΥΛΟΥΣ, ΟΠΩΣ ΕΝΑ ΠΑΙΔΙΚΟ ΠΑΡΤΥ!»
-Αναλαμβάνετε την οργάνωση πάρτυ! Τι περιλαμβάνουν τα σκυλογενέθλια;
«Ένα πάρτυ σκύλου περιλαμβάνει πάνω κάτω ό,τι και ένα παιδικό πάρτυ! Τούρτα, σνακ για κέρασμα, δώρα, μπαλόνια, γιρλάντες και κόσμο γύρω απο το τραπέζι, για να τραγουδήσει ο εορτάζοντας! Όλες οι τούρτες μας ετοιμάζονται την ίδια μέρα, για να είναι ολόφρεσκες και περιέχουν φρούτα και λαχανικά κατάλληλα για σκύλους και ανθρώπους. Τα cupcakes είναι συχνή επιλογή για πάρτυ με τετράποδους καλεσμένους. Σύντομαι το eshop μας θα είναι έτοιμο και θα υπάρχει πακέτο γενεθλίων έτοιμο, για να κάνουμε την ζωή των σκυλογονέων ακόμη πιο εύκολη! Πράγματι τα σκυλιά μας είναι πια σαν παιδιά μας και μας ενδιαφέρει η καλή ποιότητα ζωής του, όσον αφορά την καθημερινότητα και τη διατροφή τους.
Τα σκυλογενέθλια γίνοται όλο και πιο συχνά στη Θεσσαλονίκη και μάλιστα οι ιδιοκτήτες σκύλων καλούν φίλους και γνωστούς με σκυλάκια, στο σπίτι ή στο πάρκο, και κερνάνε καπκέικ εκ μέρους του εορτάζοντα. Είναι μια αφορμή να γιορτάσουν τα γενέθλια του σκύλου τους, να διασκεδάσουν και να περάσουν όμορφες στιγμές με τους αγαπημένους τους, δίποδους και τετράποδους.»
«Η ΠΡΩΤΗ ΚΟΠΗ ΣΚΥΛΟΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ!»
– Μίλησέ μας για το πιο trendy πάρτυ που έχεις διοργανώσει!
«Μια πολύ πρωτότυπη εκδήλωση είναι η κοπή της πρώτης Σκυλο- Βασιλόπιτας στην Ελλάδα, που διοργάνωσε ένα κομμωτήριο σκύλων στη Θέρμη Θεσσαλονίκης. Περίπου 35 σκυλιά παρευρέθηκαν στην κοπή της πίτας, είχαμε κέρασμα pupcakes και λιχουδιές για τους τετράποδους καλεσμένους, πέρα απο την βασιλόπιτα (εννοείται 100% κατάλληλη για σκυλιά). Η όλη εμπειρία ήταν πολύ διασκεδαστική!»
«ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΠΟΥ ΦΤΑΝΟΥΝ ΜΕΧΡΙ ΤΗΝ ΕΛΒΕΤΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΕΛΓΙΟ!»
«Το εργαστήριό μας βρίσκεται στη Μενεμένη Θεσσαλονίκης, όμως οι λιχουδιές μας στέλνονται πανελλαδικά. Έχουμε σκυλοπελάτες σε όλη την Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό (Κύπρο, Σουηδία, Γερμανία, Βέλγιο και Ελβετία), καθώς και συνεργάτες σε όλη την Ελλάδα από Ξάνθη μέχρι Ρόδο.»
Πηγή: https://www.infokids.gr/eirini-ignatiadou-i-skylomama-tis-em/
